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喜欢西点的亲们,他们这样对吗? [复制链接]

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路过橱窗,你被远远飘散,极其浓郁的香味吸引。你为自己和家人选了一款,既蓬松又大的蛋糕,你觉得买得很开心,其实,最可怕的,不是吃了添加剂;而是,习惯了吃有害添加剂。请问,你有考虑过孩子和家人的健康吗?你知道背后已经对健康造成了损害吗?

“不算不知道,一算吓一跳,我自己算了一下,每天都会吃掉76种添加剂。”让白领小陈想不到的是,她每天早餐的西点竟含了23种食品添加剂。“真是不敢想象长期这样吃对身体会产生哪些副作用!”

常听老人们说,现在菜没菜味儿,豆没豆味儿了。可悲的是我们已不能够知道老人们口中那“真正的味道”。有人说,烘焙业界普遍都在使用添加剂,品相好,客人络绎不绝,也没吃死人,不必大惊小怪。那么,当你知道那香味是假的、甜味不是糖做出来的、看起来的新鲜是加了各种防腐剂、保险剂;有谁还愿意花钱去造这个罪?

【制造假象坑人】西点添加剂种类繁多,大体上可以分为单体添加剂和复合添加剂。而如今会使用单体添加剂的人不多(那需要化学极好的高素质人才吧),所以复合型添加剂成为了市面上的主流添加剂。复合型添加剂在烘焙业基本取代了单体添加剂,所以给使用者和消费者造成没有看到那么多添加剂的假象。

【植物性奶油致胆固醇增高以及冠心病】挺恐怖的,很多西点,包括汉堡包、薯条和外卖爆米花中就含有大量的反式脂肪(也就是植物性奶油)。主要来自经过部份氢化的植物油。反式脂肪对健康并无益处,也不是人体所需要的营养素。食用反式脂肪将会提高罹患冠状动脉心脏病的机率。因为它稳定性极好,常温不易融化,故被大多数蛋糕店使用,啊啊啊啊啊

【有害色素,小心你的孩子】红色40、黄色5和黄色6等食用色素,大家要当心了,它们会导致儿童多动症。动物实验表明,它还与癌症有关。尤其是孩童,对他们对危害的抵抗力非常弱。食用色素有天然食用色素和合成食用色素两大类。人工合成食用色素,是用煤焦油中分离出来的苯胺染料为原料制成的,有合成苋菜红、胭脂红及柠檬黄等等。这些人工合成的色素因易诱发中毒、泻泄甚至癌症,对人体有害,故不能多用或尽量不用。

【很多甜味剂致癌要命】不应让孩子过多食用添加了甜味剂的西点蛋糕,因为他们解毒功能较弱,过多食用肯定会带来不良副作用。专家担心儿童食用含有合成甜味剂的食物对心理、行为发育可能造成潜在不良影响。

【西点里的氢化植物油】作为一种保鲜剂和提味剂,氢化植物油常代替黄油和脂肪用于沙拉酱、人造黄油和焙烤食物的加工。它会导致肥胖症、高胆固醇和心脏病。哇哇555555555

【面粉处理剂-溴酸钾】这种添加剂会用于面粉和面包制品加工。可致癌。在很多国家是禁止使用的,但在美国是合法的。

【面包复合保鲜剂】含有防腐剂、增效剂、抗氧剂,童鞋们要注意了……

【鲜奶精】鲜奶精是给面包增香的常用香精,是几十种甚至上百种香料单体组合而成。有用这个的也挺让人头疼的,都不知道给人吃了啥东东哟……

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哎哎,上面那么多问题,这也是现在越来越多的家庭选用自己家庭烘焙的原因。自己做嘛,自己选用原材料,听起来貌似不错的,但也存在不少问题,让很多家庭妈妈为难了,比如说:

1、《选材方面》不见得就买得到好的原料。最常见的面粉、奶油、果酱啊,很多国内的都不上档次,但国外的有比较少能买到,而且自己不懂;

2、《老做不成功》很不开心,总做得很难吃,好丢人了,自己家人吃还好,要是有朋友来露不出几手,感觉挺没面子的

3、《好浪费呀》各种原食材都要自己称量,而且都需要单独买,感觉做完后,有好多东东多余浪费,感觉心里挺郁闷的,留和不留都纠结,占冰箱,而且放久了又不好怕变质口感也不好

这确实让人要抓狂呀,有没有什么好心人来解救呢?嘿嘿,这个还是有滴,偶也是刚知道的,现在拿出来和大家交流交流大家不妨到“璞麦”上去看下,
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具体的大家可以自行去了解下,今天说了这么多,也希望各位亲以后要多注意自己的身体哟,呵呵
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