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喝红酒时如何倒酒才正确?——鑫江南 [复制链接]

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   随着葡萄酒在中国越来越受欢迎,有些人也会用葡萄酒来宴请宾客,但这时倒酒就成了一个问题。倒酒貌似看起来很简单,但其实是个技术活,不了解基本的操作很难着手,同时,倒酒的姿态也能体现一个人的素质和修养。那怎样才能滴酒不漏地将葡萄酒倒出,展现优雅良好的仪态呢?



一、准备工作

客人较多时,备好餐巾纸擦拭瓶口。倒酒时,侍酒师习惯握住酒瓶,使酒标正面朝上,目的是为了让客人看清楚开瓶的葡萄酒酒款,而我们在平常生活中没必要这样做。

二、标准的倒酒量

倒酒时,一杯葡萄酒的标准容量大约在150-180毫升。如果你想每次倒酒都表现得很完美,可尝试用水练习,往酒杯中倒入150-180毫升左右的水,然后再往同样的酒杯中倒入同样高度的葡萄酒,反复练习,你必然会熟悉这一标准容量,准确地倒酒。

三、滴酒不漏的小窍门

当要停止倒酒时,身体稍微远离,轻微旋转酒瓶底部,快速收瓶,避免滴酒。经过一定时间的练习,掌握了这个窍门,倒酒就会更加得心应手。

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四、熟能生巧

倒酒,这一简单的动作操作起来其实并不简单,倒酒的技术也是通过日积月累的练习而达成的。而且,你练习得越多,你喝的酒也越多,这不是又锻炼了你的味蕾,丰富了你的品酒经验吗?看来为了达到完美的境界,所付出的努力都是值得的。现在,既然学会了倒酒,那就赶紧拿起家中的葡萄酒练练手吧!
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